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      山村里“精酿”创业梦

      2019-11-05 10:29:25
      来源:福建日报 作者:黄枫 评论:0
      导语:“农村也是大学生、有志青年创业的沃土?!钡税嗨?,“正如我们公司的口号——‘把想到酿成味道’,无论在哪里,只要肯努力,终会实现自己的梦想?!?/div>
        挑高设计的屋顶,色彩明快的墙面,简约时尚的摆设;一条啤酒文化走廊,将严谨的生产区与活泼的休闲区自然衔接;长度20多米的落地玻璃窗,把优美的溪畔风光拉入室内……近日,记者来到闽清县塔庄镇茶口村,一家集生产加工与体验休闲、充满现代气息的精酿啤酒厂,让人们在山村也感受到城市律动。

        这家引进最新酿造工艺的啤酒厂,由7位来自各地的年轻人建立,投资1000多万元。啤酒厂副总经理邓爱青告诉记者:“我们利用当地种植的花卉、水果,可以根据个人喜好进行订制,调制出不同颜色、香氛、口感的精酿啤酒。现在,产品已开始销往福州等地,很受欢迎。”

        7位年轻人与这座传统村落结缘,是因一次机缘巧合。

        29岁的黑龙江人邓爱青,是这家精酿啤酒厂创办者之一。他在福州上大学,毕业后,因为喜爱精酿啤酒,结识了创业团队里其他6人。这些伙伴分别来自东北以及宁德、龙岩、长乐等地。工作之余,他们经常聚在一起,从品味啤酒到研究如何酿造有特色的啤酒。其间,有人提议一起创业,筹资办厂,得到一致响应。

        这支创业团队成员都是80后、90后,为了实现创业梦想,他们有的拿出全部积蓄,有的卖房筹钱,因此,对于选址,他们慎之又慎。

        201 7年起,他们在福州及近郊寻找近一年时间,一直找不到合适地点。于是,他们把目光转向周边县域。偶然一次,他们在浏览网页时,发现闽清县塔庄镇政府部门发布的公告,该镇茶口村有一处废弃粉干厂厂房正要转让,7人详阅信息后,发现该厂房基本符合要求。

        “这里位置好,面积合适,周边适种一些原料作物,方便就地取材。随着交通基础设施建设推进,这里与福州城区距离进一步拉近。当时政府人员还承诺,工厂旁边的公路提升工程也即将启动。”邓爱青说,当地政府部门对青年在农村创业的大力支持,让他们感动的同时,也吃下一颗“定心丸”。

        啤酒厂用地约20亩,其中近2000平方米用于厂房改建,周边土地用于种植一些原料作物。这块土地涉及几十户农民,又是外乡人来此办厂,最初邓爱青他们还担心沟通有困难,但在当地政府部门的努力下,精酿啤酒厂设备安装等工作顺利推进,今年8月正式投产,体验休闲区对外营业。

        “创业艰苦也伴随风险,所以团队做了深入市场调查。我们发现,精酿啤酒这种带有定制化特点的啤酒,正越来越受消费者青睐。”邓爱青说,所以他们不求大求全,不做工业啤酒,而选择做精酿。

        邓爱青介绍,工厂设计借鉴国外建造风格,引进了在国内最先进的数字化酿造设备,同时,注重在休闲空间、包装设计、文创产品中植入啤酒文化元素。“下一步,我们还酝酿将啤酒生产与乡村休闲旅游活动更好地结合起来,实现多元发展。”

        目前,这家啤酒厂每天可出产各种口味精酿啤酒2吨,若生产线满产,日产量可达8吨。这里已成了茶口村网红打卡地,吸引许多村民和游客走进来、坐下来,放松身心。随着工厂旁公路改造完成,现在每逢节假日,有不少精酿啤酒爱好者驱车数十公里聚集而来。

        在体验休闲区,村民黄先生与朋友靠窗而坐。他望着窗外的美景感慨地说:“我时常出国谈生意,欧洲一些乡村酒屋就是这样。这儿山美水美,现在又添休闲好去处。闲来望星空、泡温泉、品精酿,这样的生活,让不少城市朋友都羡慕。”

        “农村也是大学生、有志青年创业的沃土。”邓爱青说,“正如我们公司的口号——‘把想到酿成味道’,无论在哪里,只要肯努力,终会实现自己的梦想。”

      (责任编辑:赵丹)

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